爱波尔庄园干红葡萄酒
 
 商品简介
 
产国
法国
产区
波尔多 Bordeaux
等级
AOC (AOP)
得奖情况
多种奖项
出产年份
2009/2010
净含量
750ml
酒精度
13% Vol
建议醒酒时间
45分钟左右
类型
红葡萄酒
色泽
宝石红
香味
成熟的黑色水果和水果干的果香
葡萄品种
95% 梅洛, 5%嘉本纳弗朗和赤霞珠
口感
圆润饱满
类型
干红
★ 品酒师评价:
09年的爱波尔古堡高级波尔多, 第一印象是酒味含蓄, 酒色很深,呈红宝石色。丹宁圆润、收敛。有浓缩的深色水果口味。酒的口感精致,无尖锐的丹宁味。 入口无任何干涩的感觉。
 
 葡萄品种
梅洛
  以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,单宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。梅洛之所以受欢迎是因为它是早熟品种,葡萄果实较大,鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。果汁颜色宝石红色,澄清透明,香味浓重且酒体呈现出饱满的紫色,此酒芳香怡人,酒体优雅,入口柔顺,比较典型的口味有甘草和薄荷的混合香气,樱桃味,李子味和巧克力味。梅洛比赤霞珠的单宁支撑感要少许多,水果香与不太浓烈的单宁相结合调和出比较容易入口的葡萄酒。反而陈年的葡萄酒比较浓郁和口味复合。
嘉本纳弗朗
  红葡萄品种,欧亚种。原产法国,是法国波尔多三大红葡萄品种之一(另两种为cabernet sauvignon和merlot)。用嘉本纳弗朗所酿造的美酒有着和嘉本纳沙威浓近似的酒体与芬芳,但比后者的结构稍弱,单宁和酸度也较低,但她却有更浓烈的花香。喜生长在较寒冷的地方和早熟的特点让嘉本纳弗朗,多以小比例与嘉本纳沙威浓、梅乐混合酿酒。
  典型香气:巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子,产量偏低,抗寒性较差,单株间一致性较差。嘉本纳弗朗是一古老的优良酿造品种,植株生长中庸,喜肥沃土壤,宜篱架栽培,中短梢混合修剪。该品种株间变异明显,成熟期、果实色泽株间差异较大。
赤霞珠
  赤霞珠葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云,如红色的珠玉。赤霞珠祖籍法国波尔多,如果没有它,波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。
  以赤霞珠为主要品种的红酒,好的产在波尔多。这个地方气候比较温和,没有太热的天气,但是采光很足(在夏天,这里的太阳要到晚上十点钟左右才开始下),葡萄是慢悠悠地成熟的。如果阳光好,阴天少,收获季节不下雨,可以讲这是好年份,否则就差,而年份的好差使价格幅度变动很大,这也是为什么年份对波尔多酒如此重要。由于气候原因,波尔多酒的单宁酸很高,特别是浓郁的名庄葡萄酒,需要好几年甚至数十年的陈年才能使酒成熟。
 
 
 
 
 
 
 
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